聚葡萄糖（Polydextrose）产品是指以葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸或磷酸通过高温真空聚合、精制而成的一种可溶性膳食纤维，性价比高，应用范围广。作为价格相对较低的膳食纤维品种，聚葡萄糖在国内食品饮料销量持续增长。▌聚葡萄糖行业技术发展趋势目前，国内大多数从生产商出厂的聚葡萄糖的现有生产工艺副产物多，色泽深，口感略带苦涩味，且有未完全反应的葡萄糖、山梨醇等，聚葡萄糖含量仅90%，灰分高、口感差，影响其应用领域。现有产家需不断研发新的生产工艺，进行提纯、精制，去除残留葡萄糖、山梨醇，改善了产品口感，扩大产品应用范围。▌聚葡萄糖中国企业有利因素、不利因素分析聚葡萄糖对人体的特殊疗效作用日渐明显，其特殊营养功能受到医学及食品界的广泛
