世界上有万～万人酗酒，其中10%～20%的人有不同程度的酒精性肝病。在我国，也有不少人嗜好饮酒。大家都知道，适量饮酒对大多数人的健康并没有损害，少量饮用某些酒，如葡萄酒，对身体还有一定的好处。但是，长期过量饮酒，特别是饮用高度数的酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝硬化。
酒精性肝硬化的发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病*感染有关。另外具有肝病家族史、长期生活不规律、经常熬夜的患者更容易出现病情恶化和肝硬化。一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大。饮酒的女性较男性更易发生酒精性肝病。营养不良、蛋白质缺乏、合并慢性乙肝或丙肝病*感染等因素都会增加肝硬化的危险。
要预防酒精性肝病：1、选择健康文明的生活方式。2、控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。3、饮酒后要及时补充高蛋白、高纤维素饮食，尤其应补充维生素B族、维生素A、C、K及叶酸等。4、大量饮酒或长期饮酒者，应定期检查肝功能。
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