从市场上选购优质的红豆回来，（红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。）
然后我们把准备好的红豆先放在清水里边冲洗干净，冲洗干净以后加入一些清水，浸泡一个晚上的时间，因为现在天气还是比较热的，在浸泡的时候也建议放在冰箱浸泡，防止红豆出现发酵的情况。
浸泡过一夜的红豆，体质变软。（红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等）。
等到红豆浸泡好以后就可以开始煮红豆了，因为现在家家户户也都是有电饭煲的，所以我们在煮红豆的时候是可以放在电饭煲里边来煮的，这样煮的速度也会更加的快一些，把红豆放在锅里边以后加入一些清水水的料和我们平时蒸米饭的量差不多就可以了，然后盖上锅盖开启煮饭模式。
在煮好以后不要着急打开锅盖，可以让红豆在锅里边再焖上几分钟的时间，这样红豆也能够更加的软烂，等到红豆煮好以后把红豆捞出来，放在料理机里面，加入适量的清水打成红豆泥。
红豆泥打好以后，我们准备一口不粘锅，把打好的红豆泥倒在不粘锅里边，再加入少许的*油，*油的量大概二三十克就可以了。
然后再加入少许的蜂蜜，（蜂蜜距有调理肠胃的功能，对于那种肠胃不好的人，多吃点蜂蜜很不错；蜂蜜可以增强身体的免疫力，对于体质弱的人很合适；蜂蜜具有美容养颜、调节内分泌和抗衰老的功效，爱美的女孩子可以尝试多吃点；蜂蜜是一种天然的营养品，蜂蜜内具有与人体血清浓度相似的各种无机盐，因此蜂蜜具有改善血液循环的功效，也正是因为如此蜜蜂被称为“血清之王”；常食用蜂蜜还有防癌抗癌，提高记忆力的功能）。
最后加入适量的白砂糖，继续用小火煮，一定要记得边煮边搅拌，使*油和白糖融化，千万不能偷懒，等到红豆沙煮至抱团起沙就可以了。
这样红豆沙就制作完成了，最好的红豆沙可以准备一个保鲜盒放在里边保存，这样的红豆沙是可以直接吃的，而且在平时制作一些美食的时候，也可以加入一些红豆沙，口感会更加的好。