春节假期已经开始，返乡路上的你是否已经约好了朋友，一年未见的好兄弟好姐们，要一起大吃大喝一顿？尤其是东北地区的朋友，俗话说“重工业靠烧烤、轻工业靠喊麦”。朋友相见，不来一顿烧烤那肯定是不行的。
三五个好友，每人几瓶啤酒，几十串烤羊肉串、烤羊腰鸡翅、再来一盘麻辣小龙虾，那日子可真是滋润。可如果过年期间天天这么肆无忌惮的吃烧烤，你知道会面临什么后果吗？
爆炸营养课堂要提醒大家的是，烧烤尤其是炭火烧烤过的食物，在美味的背后藏着胃癌的危险。在烧烤肉制品的时候，食物中的脂肪会因为高温裂解，产生致癌物质多环芳烃化合物。多环芳烃化合物不但有致癌作用，还有致畸性，致突变的效果。对于人类的健康危害是很大的。
1、经常吃烧烤，增加肠癌风险：
烤肉吃起来不仅有安全上的问题，更存在营养上的问题。我们首先从安全上看，在烧烤的过程中避免不了会产生对身体有害的物质。此外肉类在烧烤的前期都会进行腌制，这些腌制的肉类肯定需要大量的调味品和食盐，而健康的方式是每天不能超过6克盐的食用量。
如果你本身带有肠癌的癌症基因，在食盐和亚硝酸盐等物质的帮助下，就有可能发生肠癌的危险，所以，并不能说全是烧烤惹的祸，也有可能跟自身有关系。
2、经常吃烧烤，增加肝囊肿风险：
据台湾媒体报道，因为爱吃烧烤，中国大陆江苏南通一名女子竟然吃出肝囊肿，更可怕的是，囊肿里竟然密密麻麻布满了4斤虫卵。主治医生说，这种寄生虫叫做肝包虫，牛羊等动物都可能感染。这名女子患病就跟长期吃烧烤，加热不充分，结果把虫卵吃了下去。循环到肝脏后，最终变成囊肿！
虽说吃烧烤并不健康，但并不是说吃一顿就肯定会得癌。偶尔吃含有苯并芘的食物，并不会马上导致癌变，微量的苯并芘会被身体代谢掉。但是长期的摄入苯并芘，人体就会积累苯并芘。不断积累就会促使肝细胞发生恶变，这对于人的健康影响是很大的。所以说过年亲友相聚，偶尔吃一顿烧烤并无大碍，但要适可而止呀。
各位朋友，你喜欢吃烧烤吗？过年了，你的年夜饭里准备了什么特殊菜肴吗？不妨在下方评论区留言，分享你的春节菜谱。