肝脏是身体当中最大的消化腺体，是人体中非常重要的器官，它主要帮助人体进行解毒、排毒的工作，以此来减轻身体的代谢压力。
肝脏作为“五脏之首”，在身体中扮演着非常重要的角色，它会储藏血液，调节血液流动，如果肝脏受到伤害，血液流动性变差，是体内会堆积大量的毒素，久而久之导致肝脏病变。
俗话说：病从口入，祸从口出。多数不良的恶性疾病都是因为不健康的饮食习惯给吃出来的，长期暴饮暴食或饮食不宜油腻的话，都会加重身体的负担，也会导致体内毒素垃圾沉积，影响肝脏正常功能。我国的“肝脏之父”吴孟超院士将一生都奉献在研究肝病上面，为世人总结出了许多养护肝脏的经验。
根据相关研究表明，我国目前的肝病患者超过了4亿多人，肝病的发病率如此之高，吴院士认为与人们平时的饮食习惯和生活习惯有着直接的关系。
在的全球肝癌数据中，我们可以看到，总共发病91万例，其中中国占了41万例，占比大概45%，是新发癌症最多的国家。而全球死于肝癌的人数有83万人，中国占了39万，占比47%，也排第一。
首先来了解一下，肝脏的五大重要作用
合成功能：五脏杂粮经过消化道分解为葡萄糖后，一部分在肝脏中储存为糖原，以备日后使用，有消化道吸收氨基酸进入肝脏内，进行蛋白质合成。
分解功能：肝脏是人体的主要减毒器官，可以保护肌体不受到伤害，体内代谢废物或者是肠道细菌腐败产物以及服用的药物都是非常重要的过程。
过滤作用：激素合成内分泌器官以调节各种人体功能，大多数激素在肝脏内发生化学改变，排出人体。
产生胆汁：胆汁有助于维生素的消化，从而产生胆汁。在肝脏内浓缩后被排放到十二指肠。
储存功能：肝脏可以组成维生素，人体95%的维生素c都储存在肝脏中，肝脏是产生维生素c的组成和代谢场所。
医生提醒：身体若有以下表现，就要重视肝脏健康了！1、口干口臭、放屁增多2、失眠多梦、夜寐不安3、精神不佳、无端感累4、面色暗淡、长斑长痘5、性情大变、心烦易怒6、皮肤发黑、尿液发黄7、头发出油、掉发严重8、眼睛干涩、眼屎增多9、食欲不振、腹胀腹泻当以上9个症状，占2个以上就要注意肝脏健康了！
“肝病之父”吴孟超，总结60年护肝经验：做好3件事，或对肝脏好1、忌暴饮暴食很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。专家指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。
肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排出毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
如果你本身已经患有肝病，则更应该注重饮食，切忌，过量，否则就会增加了肝脏及其他脏器的负担，而且导致物质吸收过剩，出现脂肪肝、高血脂等并发症，久则会出现肝硬化。
2、积极锻炼
积极从事体育锻炼是护肝的又一有效方法。从护肝角度看，一要选好运动场地，以场地宽广、视野开阔、空气清新的地方为佳；
二要选择好锻炼项目，以锻炼体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动为好，如慢跑、快走、太极拳、五禽戏等。需要提醒的是，睡觉前避免剧烈运动。
3、控制好心态祖国医学认为“怒伤肝”，也就是说经常生气或者说发怒的话，对肝脏有极大的损伤。所以说，日常要学会控制自己的情绪，保持好心态。做一个豁达大度的人，牢记生气伤肝这个道理。
夏季养肝，吃什么？1、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
2、蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
3、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
4、大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
5、西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
6、包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
延伸——肝脏疾病有哪些？分为七个类型1、急性炎症
急性炎症常见于感染性疾病，甲乙丙丁戊以及嗜肝病毒引起的病毒性肝炎、肝脏结核、肝脓肿、胆囊炎、胆管炎等。
梗阻性的主要有，肝脏内外的胆管系统以及胆囊的引流系统受阻，主要原因是石头、蛔虫等寄生虫或者寄生虫的卵、肿瘤堵塞，引起的黄疸发热等疾病。
2、慢性炎症慢性炎症主要见于各种病毒性肝炎引起的肝硬化、脂肪肝、酒精性肝病、肝包虫、肝血吸虫等；
3、肿瘤；
4、自身免疫性的疾病；
5、遗传性疾病；
6、药物性肝损害；
7、良性肝脏疾病，如肝囊肿、肝血管瘤、胆囊息肉、移植后肝脏等问题。