北京治疗白癜风多少钱一次 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/150526/4629681.html玉林，古称郁林州，具有两千多年历史的文化古城，被世人誉为“岭南美玉，胜景如林”的玉林，自古享有“岭南都会”之美誉。街头有名的美食和小吃肯定也数不胜数，今天就给大家推荐玉林街头有名的其中几种小吃，每一种都口感独特，来瞧瞧你全吃过吗？玉林牛巴玉林牛巴，俗称牛肉干，是广西玉林市最出名的风味小吃之一。其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。据传，南宁开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了，他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮，又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后异香扑鼻，满室清香，左邻右舍闻香而且至，主人便热情地请乡邻共同品尝，席间从人无不称道肉香味美，从那以后牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食。蒲塘卷粉玉林的蒲塘卷粉已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色是当地最出名的小吃之一。蒲塘湿卷粉主要以优质纯白粘米为原料，泡浸后经石磨磨成嫩滑的白米浆，制作时取适量米浆用水冲熟或半熟，然后与生米浆充分搅拌后待蒸。蒸粉前，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿散热即可。牛腩粉玉林牛腩粉是当地有名的传统小吃之一，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。制作时将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”然后捞起过冷水。然后用中火煮开再下料把牛腩炒至收水，之后再配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。最后将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。其清香、可口，富含高蛋白，在当地和广大游客中特别受欢迎。猪脚粉玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一，主要以猪脚做佐料而得名。现在玉林街头的大小餐馆和街边小摊都可吃到，一般都是7到10元一碗价格实惠，吃起来别有一番风味。猪脚粉烹饪过程最难的就是卤猪脚，主要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，口感非常好。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇