人们最早用到的香药都是单品香药,比如秦代时期基本直接使用兰草、茅香等草本香药沐浴,或直接点燃。到西汉时期我国才有关于合香的记载。合香指按照一定配伍规律,用多种香药制作的香品。香方是配制药香的说明。古人在配制成功一款药香后,会将这款药香使用了哪些香药,每种香药的比例甚至每种香药的炮制方式都做出详细记录,这也是后人研究古代药香以及制作工艺最宝贵的资料。
《后汉书》中记载的《汉后宫和香方》记述了汉代后宫的经典香方,虽然此书已经失传,但可以推断出当时合香已经被广泛使用。到了唐代以后,合香成为药香的主流,特别是在宋代,香文化达到了个顶峰,各种香方被录为
香谱,流传后世的有《陈氏香谱》《洪氏香谱》《天香传》《新纂香谱》等。
《香乘》中对于合香的形态是如此要求的:“合香之法贵于使众香咸为一体,麝滋而散,挠之使匀,沉实而腴,碎之使和,檀坚而燥,揉之使腻,比其性等其物而高下之如医者之用药,使气味各不相掩。”
一、合香
(一)性情的表达
古人合香,特别是文人合香,不仅仅重视合香的形态和气味是否最佳,还特别注重香药对于自身性情的表达。如明代大儒屠隆评苏轼的合香境界时曾说:“和香者,和其性也;品香,品自性也。自性立则命安,性命和则慧生,智慧生则九衢尘里任逍遥…”所以文人合香,并不一味地追求香气的馥郁芬芳,而是要以自性馨香彰显香药的味道,以此作为自己心性修为的一种体现。
(二)遵循配伍规则
无论是文人合香还是药用药香,首先都要遵循与药物方剂一样的配伍规则。合香如同合药,都要符合七情和合的宗旨,同样存在“君臣佐使”的配伍方法。所谓“凡物厚力大者,必有偏性”,所以任何一味单品香药都存在偏性,就算被称作“沉实易和,盈斤无伤”的沉香也存在较大的燥性,如果单独大量使用,也会给人体造成上火等不适的症状。所以,合香的关键在于把香药中的偏性加以纠正,形成各方面都很平和的药香,这样用起来才会有益身心。然而,有些专用于治疗某种疾病的香方,反而会通过一些配伍让香药的偏性更为明显,以达到特别的药效。
(三)遵循五行节律
合香还要遵循五行节律的要求。按照中医理论,只有香气与五行四时节律相合的时候,才能让香气与人体脏腑的运转相协调,取得平衡阴阳、保养正气的效果,才能对人体有更大的益处。
二、香方
中医认为,百草皆分五行,以五行与四时相对,才是阴阳平衡的好方子。如《汤液经法》“十二神方”中提到了“四正方”,即将有代表性的十六味香药按照四方分排，以此阐述药方——也是香方的配合原理。“四正方”如下：
北子方，真武汤，其气渗:茯苓、白术、桂枝、甘草;
南方午，朱雀汤，其气滋:阿胶、地*、艾叶、干姜;
东方卯，青龙汤，其气散:麻*、甘草、杏仁、桂枝;
西方酉，白虎汤，其气收:石膏、知母、粳米、甘草。
《香乘》所录《晦斋香谱》中的“五方真香”,就是依据中医四时阴阳沉降的配伍规律合成的药香,具有调养精神、顺人身五行之气的作用。“五方真香”如下：
东阁藏春香,按东方青气属木,主春季,宜华筵焚之,有百花气味。沉速香二两,檀香五钱,乳香、丁香、甘松各一钱,玄参一两,麝香一分,上为末,炼蜜和剂作饼子,用青柏香末为衣焚之。
南极庆寿香,按南方赤气属火,主夏季,宜寿筵焚之,此是南极真人瑶池庆寿香。沉香、檀香、乳香、金沙降各五钱,安息香、玄参各一钱,大*五、丁香一字,官桂一字,麝香三字,枣肉三个煮去皮核,上为细末,加上枣肉,以炼蜜和剂托出,用上等*丹为衣焚之。
西斋雅意香,按西方素气主秋季,宜吉节经阁内焚之,有亲灯火,阅简编,消酒襟怀之趣。玄参酒浸四钱,檀香五钱,大*一钱,丁香三钱,甘松二钱,麝香少许,上为末,炼蜜和剂作饼子，以过寒水石为衣焚之。
北苑名芳香,按北方黑气主冬季,宜用炉赏雪焚之,有幽兰之馨。枫香二钱半,玄参二钱,檀香二钱,乳香一两五钱,上为末,炼蜜和剂,加柳炭末,以黑为度脱出焚之。
四时清味香,按中央*气属土,主四季月,宜尽堂书馆,酒榭花亭皆可焚之此香,最能解秽。茴香一钱半,丁香一钱半,零陵香五钱,檀香八钱,甘松一两,脑麝少许另研,上为末,炼蜜和剂作饼,用铅粉*为衣焚之。
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