三七为五加科（Araliaceae）植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根及根茎，俗名“金不换”、“三漆”。三七粉为三七经过物理粉碎加工后所得的粉末，具有吸收快、有效成分溶出率高的特点。
三七粉有何功效？性味归经甘、微苦，温。归肝、胃经。
功效传统认为三七具散瘀止血、消肿定痛之功。
现代药效学研究表明，三七具有影响血液系统、心脑血管系统、神经系统、免疫系统、骨及骨髓、肾脏、肺和肝胆等的作用，具体包括：
1扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；2促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体；3促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；4双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；5增强机体免疫功能，抗肿瘤；6止血、活血化瘀；7保肝、抗炎；8延缓衰老。用法：生打熟补，适量常服“生”是指生用，“打”指的是其具有止血破血、散瘀消肿的功能。建议三七粉可改进为用低于40°的温水冲开服用。
“熟”是指熟用，“补”指的是其具有补血理血的效用。将三七粉加入乌鸡汤、排骨汤等，起到补血理血、提高人体免疫功能的效用。
服用三七粉的一日总量最好不要超过9克，早晨空腹（肠胃不好者可饭后服用）、晚上（非临睡前）是服用三七的最佳时间。根据自身不同的病症程度，调整服用剂量和次数。
三七粉的适宜人群？1）心脑血管疾病患者。
2）头昏眼花、剧烈头痛。
3）体质虚弱、易疲劳、失眠、记忆力减退。
4）脸色苍白、贫血、早衰。
5）胃溃疡、十二指肠溃疡出血及慢性胃炎等消化道出血。
6）支气管扩张、肺结核及肺脓肿等症。
7）高血压、高血脂及贫血人群。
8）各类血证患者(吐血、呕血、咳血、便血、尿血、淤血等)。
9）体质虚弱、免疫力低下人群。
10）妇女月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
11）生活节奏快的白领人士，保持心脑血管健康(生活节奏快，容易造成心、脑供血不足)。
12）应酬多，经常饮酒的人士（三七可以促进受损肝中正常细胞的生长，亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳）。
13）脸上长斑者（如*褐斑）。
14）三七粉能有效抗衰老、美容护肤。
三七粉的服用注意事项？不宜与蚕豆、鱼类同吃
三七不宜与蚕豆、鱼类以及冷酸食物一起食用，因为这些食物会导致身体对三七营养物质的吸收效果大大减弱，所以建议吃三七当天时就不要吃以上食物了。
感冒了不吃
感冒的人不宜服用三七，三七性温，若是患风热感冒者吃三七则会导致热感加重，因此风热感冒者不宜服用。但是风寒感冒者可以服用。
临睡前最好不要多吃
最好不要在睡前服用三七粉，容易口渴。
三七不宜吃多
三七不宜过量服用，每天不要超过9克，分次食用。
月经期不宜吃
女性月经期间不宜食用三七。三七有活血化瘀的功效，若在月经期间服用，易导致出血量过多；但如果是血瘀型月经不调，则可以利用三七的活血化瘀功效来调理月经。
怀孕时不能吃
妇女怀孕期间不能食用三七。因为三七有强大的活血、降血压功能，不利于孕妇及胎儿的健康。
与其他药物同服时需谨慎
心梗病人若口服抗凝药物，应慎用三七粉，需同时监测凝血指标。
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