TUhjnbcbe - 2021/11/19 20:13:00
鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。鲜美的三文鱼鱼生虽然美味，但经医学研究表明，吃处理不当的“鱼生”和没有煮熟的鱼，易诱发肝吸虫病（华支睾吸虫病），即“肝吸虫”寄生在肝脏胆管内所引起的慢性寄生虫病。人感染了肝吸虫病后，症状轻者往往不明显，有的仅在大便检查时发现虫卵；中度感染者，发病缓慢，症状迁延，有食欲不振、腹胀、轻度腹泻等消化道症状以及乏力、精神不振等。严重感染者多呈急性发病，可有肝隐痛与压痛、肝肿大，巩膜轻度*染、腹泻、消瘦、贫血、心悸、失眠症状，并可合并胆管炎、胆囊炎、肝脓肿，后期可发展成肝硬化、肝癌、胆管癌。重症儿童患者，会影响生长和智力发育。肝吸虫成虫，看起来像不像生鱼片据都市快报报道，四川55岁的谢先生，到杭州打工十余年，因父亲病故回老家小住了一段时间。不久后便出现食欲不振和乏力，起初还伴有不明原因的轻度腹痛、腹泻。4个月过去了，他一直以为是心情郁闷所致，直到出现了三天的畏寒、发热，才医院肝胆胰外科就诊。影像科检查显示他的左肝已经被“掏空”，变成了一个大脓球。↓如图所示↓经过肝胆外科、感染科、影像科等多学科会诊及讨论后，医生果断地为患者进行了手术将左半肝切除，完整地拿掉了这个病灶。病理医生切开后看到脓肿壁上大量的肿瘤样结构竟然是“肉芽肿性炎性肿块”。里面甚至还爬满了灯泡状、壳厚的华支睾吸虫虫卵（又称为肝吸虫），脓肿内多得数不清，看得人头皮发麻……以下图片可能引起不适！！！胆大的朋友可以点开大图查看肝吸虫资料图，左起依次为肝吸虫和人体肝脏人的身体里为什么会有这么多虫卵？术后，谢先生回忆起自己回老家时，买过当地的鱼做了一次酸菜鱼。“为了追求鲜嫩的口感，鱼片我只用热水氽了几十秒就吃了。”谢先生说，他们当地有生吃或半生吃鱼片的习惯，当地人称之为“鱼生”。而肝吸虫虫卵恰恰喜欢躲在淡水鱼虾等水产品体内，当人们吃了卫生不达标的生鱼片或未熟透的鱼虾等食物时，它就会随之悄悄潜伏进人体。一旦鱼被肝吸虫感染，吃了生鱼片之后人随即也会感染。此虫繁殖力惊人，每次可产到个卵，而且可存活20到30年。如果置之不理，它们不仅会在肝内安家，而且会靠肝“吃”肝。不管是哪里的淡水鱼和淡水虾，还有经淡水回游的海鱼都有可能被肝吸虫感染。肝吸虫感染途径淡水鱼中较常见的寄生虫肝吸虫可寄生68种鱼肝吸虫：●它是我国感染率最高的寄生虫之一；●肝吸虫幼虫可游走进胆总管，虫体寄居于肝内胆管，在那里长期定居并发育为成虫；●可引起*疸、胆管结石、胆管炎、肝炎甚至肝硬化和胆管癌等疾病。目前已证实的肝吸虫中间宿主：鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼、大头鱼、土鲮鱼等68种。如何预防？●吃烤鱼、火锅、烧烤别急，熟了再吃；●别生吃淡水鱼鱼片、“醉虾”，“醉蟹”；也别把生鱼虾喂给自己宠物；●别喝生水。感染寄生虫后，会有什么感觉？寄生虫感染以后，根据寄生虫寄生的部位，症状表现也不同：1.肠道寄生虫感染腹部不适，腹部隐痛，食欲差、营养不良；2.全身寄生虫感染可能出现发烧；3.肝脏、肺脏寄生虫感染可能出现发烧，抽血可见血象变化；CT检查可见相关脏器出现阴影；4.皮下寄生虫感染肌肉出现酸痛，皮下有结节。怀疑自己感染了寄生虫，该做什么检查？如果自己有过生食记录，或者喝过生水，担心自己寄生虫感染的应该怎么检查？医生介绍，部分寄生虫感染可以通过查血获得一定线索，肠道寄生虫可以通过粪便检查出来。也有在做其他检查时发现体内寄生虫的情况，比如有患者在做胃肠镜时，通过胃镜和肠镜发现了十二指肠和肠道里有虫。对于怀疑肺吸虫病、包虫病、囊虫病等，如临床不能区分，建议到专业的检查机构：疾控中心检查寄生虫抗体。但是，因为寄生虫种类实在是太多了，可能存在无法确认是什么寄生虫的情况。最后提醒：一定要吃熟食、注意卫生！不留给寄生虫任何机会！！编辑/刘志友丁浩然健康时报由人民日报社主办，是目前国内医药卫生健康类媒体中具有公信力最强、权威性最高、受众量大的专业全媒体品牌之一。健康时报全媒体目前有11大品牌、16个公号传播矩阵，全年用户、粉丝订阅量万+，年度累计受众量33.36亿人次+。全媒体平台有一报（健康时报）、一网（健康时报网）、一端（健康时报客户端）、两微（健康时报官方