豆类的养分代价特殊高。当代养分学表明，天天保留食用豆类食物，唯有两周的工夫，人体就也许裁减脂肪含量，增多免疫力，升高生病的几率。
豆子的品种特殊多，每种豆类所含的养分成份和食疗影响都不类似。红豆、绿豆、*豆、黑豆……来看看哪类豆子合适你！
红豆红豆具备清热解*、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的成效，可调节小便不利、脾虚水肿、足气症等。红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、足气、小便难题等有食疗影响，还能调节肝强硬、肝腹水，补体虚；
红豆与冬瓜同煮后的汤汁是水肿的食疗佳品；
红豆与藊豆、薏苡仁同煮，可调节泻肚；
红豆配连翘和当归煮汤，可调节肝脓肿；
红豆配以蒲公英、甘草煮汤，可调节肠痈等。
绿豆绿豆含丰盛的维生素A、维生素B、维生素C，有降血压的影响，同时对疲困、肿胀、小便不畅有很好的成效。绿豆粉也许调节疮肿烫伤，绿豆皮也许明目，绿芽菜还也许解酒；
夏日常喝绿豆汤，不光能增多养分，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉强硬、肠胃炎、咽喉炎及目力消退等病症有确定的疗效。
*豆*豆含有丰盛的卵白质、脂肪，再有卵磷脂及多种维生素。据钻研：*豆中的皂草苷可减速人体苍老；
*豆中的卵磷脂可除去血管壁上的胆固醇，软化血管；
*豆中的抑胰酶，对糖尿病有确定疗效；
*豆中磷含量可观，对大脑神经特殊无益，神经空虚及体质空虚者，常食无益；
*豆中富含的铁质，对缺铁性血虚患者大有裨益。
黑豆中医觉得，黑豆味甘性平，有补脾肾、益阴活血、安神明目、清热解*的成效。黑豆养分丰盛，有“豆中之王”之美称。久服黑豆还可避让皮肤形成黑斑，能使皮肤变得细嫩有光芒。
肾虚致使的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉克一同煮烂，加人调味品食用。
黑豆再有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆乳、豆腐等，是肾虚致使的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆豌豆有补中益气、利小便的成效，是脱肛、慢性泻肚、子宫脱垂等中气不够病症的食疗佳品，哺乳期女性多吃点豌豆还可增多奶量。另外，豌豆含有丰盛的胡萝卜素，食用后可在体内转折为维生素A，有润肤的影响，皮肤枯燥者理当多吃。但豌豆吃多了简单腹胀，消化不良者不宜大批食用。云豆云豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补灵*等成效。
云豆富含卵白质及钙、铁等多种微量元素，再有高钾、高镁、低钠的特性，特殊合适心脏病患者和得了肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。云豆还含有皂苷、多种球卵白等奇特成份，具备抬高人体本身的免疫才略，加强抗病才略。但吃的功夫要重视确定煮熟、煮透，不然简单引发中*。
本文由康健佛山小组编纂；
泉源：摄生华夏、华夏中医药报
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