这锅我不背
原来“肝吸虫”竟有这么大的“威力”！
大家一定要当心了！
千万别因吃“鱼生”
而被感染上肝吸虫病……
你以为你吃的是美味的生鱼片
其实可能吃下去的是寄生虫！
鱼生到底能不能吃？
虽然比起其他传染病（比如：流感、手足口病等），肝吸虫病现在的确较少听说，我们依然要警惕相关感染风险。肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。其生命力也很顽强，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20-30年。感染初期，人可能还没什么感觉，因为轻者几乎无症状；但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。如果宿主是孩子，还会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。市监君建议大家
鱼虾等水产品还是煮全熟再吃！
关于吃鱼生的几大误区你要知道！
酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。专家指出，肝吸虫囊蚴在醋中可存活2小时，在酱油中可存活5小时。所以，吃鱼生蘸点酱油、芥末，是无法杀死肝吸虫的。喝白酒可以杀死寄生虫？喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。与别人共餐时有鱼生，自己不食用会感染吗？有这样的可能性。因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。吃鱼片怎么躲开寄生虫？一、至少煮沸5分钟才能吃。不吃生或未煮熟的淡水鱼虾。彻底煮熟方可进食，要保证至少煮沸5分钟以上再动筷子。二、严格区分生熟食品用具。切生熟食品所用的刀和砧板要分开，不可混用；盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。三、不要用生的食物喂猫狗。不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫，洗鱼的生水也不要喂猪或其他家养动物。四、勤洗手。同时也要注意手卫生，勤洗手！温馨提醒不论是水产还是其它肉类煮熟再吃既能彻底杀死寄生虫变性的蛋白质结构更加利于消化真要吃生也要通过正规渠道购买哦~（来源：江苏市场监管）
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